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料理別：全10巻

テーマ別：全10巻

1 すし　なれずし 　 11 春のおかず
2 混ぜごはん　かてめし 　 12 夏のおかず
3 雑炊　おこわ　変わりごはん 　 13 秋のおかず
4 そば　うどん 　 14 冬のおかず
5 もち　雑煮 　 15 乾物のおかず
6 だんご　ちまき 　 16 味噌　豆腐　納豆
7 まんじゅう　おやき　おはぎ 　 17 魚の漬込み　干もの　佃煮　塩辛
8 漬けもの 　 18 日本の朝ごはん
9 あえもの 　 19 日本のお弁当
10 鍋もの　汁もの 　 20 日本の正月料理

別巻 祭りと行事のごちそう
味日本のお弁当

第19巻　日本のお弁当

著者・編者：農文協 編／奥村彪生 解説
A5判 256ページ
ISBNコード：4-540-03085-X

野良仕事・山仕事・海や川漁へ持参する弁当、祭り・行事・行楽などの弁当・携行食の数々を収録。

目次

祭りと行事の弁当
祭りの弁当　 春祭り：多度祭り見物のごちそう（岐阜県海津町）、山行きの弁当（滋賀県近江八幡市）、春祭りの手提げ重（兵庫県神戸市須磨区若木町）、春祭りの弁当（長崎県佐世保市）、春の大祭のごちそう（鹿児島県西之表市）／夏祭り：夏祭りに境内で食べる重詰め（高知県佐川町）／秋祭り：秋祭り見物の弁当（岐阜県串原村）
行事の弁当　 初午：初午のお昼の弁当（大阪府大阪市住吉区長居東）／ひな祭り：ひな祭りの重箱（山梨県牧丘町）、ひな節句に野良で食べる重詰弁当（愛知県津具村）、ひな祭りのお重（島根県津和野町）、桃の節句の重箱（岡山県久米南町）、ひな祭りのごちそう（徳島県鳴門市）、ひなおくりの弁当（愛媛県大洲市）／磯・浜遊び：ひな祭りの磯遊びの弁当（徳島県由岐町）、三月三日の浜下りのごちそう（沖縄県本部町）／おこもり：宮ごもりの重詰め（岡山県阿波村）、おこもりに持って行くわりこ弁当（福岡県筑紫野市）／端午の節句：端午の節句の子どもの弁当（鳥取県鳥取市）／七日盆：七日日の重詰弁当（青森県階上町）／先祖祀り：墓祝いの重箱料理（秋田県田沢湖町）、御願の日の弁当（沖縄県本部町）、清明祭に墓で食べるごちそう（沖縄県糸満市）／馬市・品評会：馬市の弁当（長野県開田村）、ほろんこ市へ持って行く栄重（長崎県有明町）、牛馬の品評会の弁当（鹿児島県栗野町）
行楽、子どもの弁当
行楽の弁当　 参詣：那智まいりの弁当（和歌山県那智勝浦町）、田島さままいりの弁当（佐賀県鎮西町）／神楽見物：夏祭りの神楽見物の弁当（島根県五箇村）、神楽見物の弁当（山口県錦町）、春神楽見物の弁当（愛媛県大洲市）／芝居見物：芝居見物のわりご弁当（岐阜県恵那市）、地芝居見物の弁当（静岡県御殿場市）、秋祭りの日の芝居弁当（愛知県安城市）、芝居見物のとく弁（愛知県津具村）、祭りの日の芝居見物弁当（愛媛県魚島村）、「諸鈍しばや」見物の弁当 （鹿児島県瀬戸内町）／相撲見物：相撲見物の提げ重（佐賀県有田町）／釣り・潮干狩り：釣り客に持たせる弁当（千葉県船橋市）、春ごとのお弁当（大阪府岸和田市）／野遊び：春ごとの弁当（奈良県当麻町）／花見：お花見のお弁当（神奈川県横浜市中区元町）、一人用のお花見弁当（大阪府大阪市北区西天満）、お花見とひな節句の弁当（広島県広島湾沿岸）、花見弁当（愛媛県久万町）、おなぐさみの花見弁当（愛媛県重信町）、花見弁当（愛媛県玉川町）、春の行楽弁当（鹿児島県鹿児島市）／山登り：山小屋の昼の弁当（群馬県片品村）、山上がりの弁当（香川県詫間町）、山登りの弁当（佐賀県有田町）／遊山：浜子遊山のごちそう（徳島県鳴門市）
子どもの弁当　 学校：子どもの弁当のくきの葉まま（山形県平田町）、子どもの弁当（茨城県茨城町）、女学校に持って行くのり玉弁当（神奈川県横浜市中区滝の上）、女学校のお弁当（兵庫県神戸市中央区脇浜）、子どもに持たせる花かご弁当（佐賀県鎮西町）／運動会：運動会の弁当（北海道清水町）、秋の運動会の弁当（熊本県植木町）、運動会の弁当（鹿児島県笠沙町）、ばしょうの葉に包んだ運動会の弁当（沖縄県沖縄市）／遠足：女学校の遠足のお弁当（神奈川県横浜市中区滝の上）、遠足にうれしい竹の皮弁当（宮崎県新富町）
働く人びとの弁当
野良仕事の弁当　 田植え：田植えどきのこびり（青森県東通村）、田植えのこびり（青森県七戸町）、田植えどきの午前の小昼（岩手県軽米町）、田植えの小昼（宮城県小野田町）、田植えのたばこ（宮城県田尻町）、田植えのたばこ（宮城県東和町）、たばこのごちそう（宮城県丸森町）、田植えどきの小昼飯（秋田県中仙町）、田植えの昼食（秋田県大館市）、親方から子方へのこびり（山形県平田町）、田植えどきの小昼（山形県天童市）、田植えの小昼（福島県喜多方市）、田植えの山弁当（栃木県上河内村）、田植えのこじょうはん（埼玉県吉田町）、田植えの小昼飯（千葉県栄町）、田植えの昼飯（千葉県八街町）、田植えの弁当（新潟県豊栄市）、田植えどきのたばこ（富山県福野町）、田植えのこびれのぼたもち（富山県氷見市）、田植えの小昼の朴葉飯（石川県輪島市）、田植えの昼飯（山梨県身延町）、田植えどきの小昼と八つ（愛知県立田村）、田植えどきの食事（愛知県稲沢市）、田植えの田んぼ弁当（愛知県安城市）、田植えどきの小昼の弁当（滋賀県びわ町）、田植えの小昼（大阪府豊能町）、春の八つ（和歌山県和歌山市）、田植えの昼飯と、はしま（島根県五箇村）、田植えのときの小昼（山口県むつみ村）、田植えのたばこの食べもの（山口県豊田町）、田植え弁当（山口県山口市）、田植えに食べる山弁当（愛媛県久万町）、田植えのこびり（大分県国東町）／田仕事：夏の昼の弁当（宮城県田尻町）、秋のよいこのたばこ（宮城県田尻町）、秋のこじょはん（埼玉県岡部町）、田仕事に持参する箱弁当（石川県津幡町）、田仕事の小昼にもする朴葉ずし（岐阜県恵那市）、野小屋で食べる春の弁当（滋賀県中主町）、秋のこびり茶（滋賀県近江八幡市）／畑仕事：小豆畑で食べる弁当（北海道清水町）、小麦でつくる小昼（岩手県軽米町）、畑仕事に持って行く弁当（秋田県男鹿市）、夕方に食べる夏の小昼飯（福島県古殿町）、夏の小昼飯（福島県いわき市）、夏の山弁当（群馬県長野原町）、こじゅはんの焼き飯（群馬県板倉町）、春のこじょはん（埼玉県岡部町）、秋のこじょうはん（埼玉県吉田町）、いも出しの日の弁当（千葉県八街町）、畑に持って行く夏の昼飯（東京都大島町）、秋の野良弁当（神奈川県相模原市）、春の畑づくりのこびれ（富山県平村）、畑仕事の弁当（静岡県御殿場市）、畑で食べる昼食（静岡県松崎町）、畑で食べる弁当（岡山県牛窓町）、春の昼の弁当（鹿児島県西之表市）、秋の昼の弁当（鹿児島県西之表市）／田畑の仕事：わっぱに詰めた弁当（青森県七戸町）、かぇばに包んだ秋のこびり（青森県七戸町）、わっぱ弁当（秋田県鹿角市）、野良で食べるめんぱ飯（長野県飯山市）、春の小昼のでっち草もちと煮豆（長野県堀金村）、夏のこびり（岐阜県国府町）、野良での秋の小昼（三重県鈴鹿市）、春のこびり茶（滋賀県近江八幡市）、秋の小昼間と、はしま（島根県大和村）、野良行き弁当（愛媛県玉川町）、野良に持って行く弁当（福岡県豊前市）、収穫どきの小昼（宮崎県高千穂町）、春の野良行き弁当（沖縄県石垣市）／草刈り：草刈りの弁当（福島県福島市）、夏の肥刈り弁当（愛媛県久万町）、草泊りの食事（熊本県阿蘇町）／荷運搬：荷背負いの弁当（栃木県栗山村）
山仕事の弁当　 山仕事：山仕事の弁当（北海道旭川市）、山仕事の弁当（宮城県田尻町）、山仕事のわっぱ弁当（秋田県大館市）、冬の昼の山弁当（神奈川県小田原市）、夏の山仕事の昼食（新潟県村上市）、山仕事に出るときの弁当（福井県勝山市）、めんぱに詰めた山仕事の弁当（長野県開田村）、 春木山の弁当（岐阜県国府町）、めんぱ弁当（岐阜県恵那市）、山仕事の弁当（静岡県岡部町）、めんぱに詰めた弁当（静岡県水窪町）、山仕事のわっぱ弁当（三重県紀和町）、昼の弁当の高菜ずし（三重県紀和町）、夏の山行き弁当（滋賀県余呉町）、山行きの弁当（滋賀県朽木村）、焼きもちの腰巻き弁当（滋賀県朽木村）、冬の山弁当（大阪府河内長野市）、春の山弁当（大阪府河内長野市）、手づくりのはしで食べる弁当（奈良県吉野町）、山行き弁当（奈良県十津川村）、山仕事に持って行くめはりずし（和歌山県中辺路町）、山行き弁当（島根県大和村）、冬の山行き、海行きの弁当（島根県五箇村）、秋の山行き、海行きの弁当（島根県五箇村）、山仕事の弁当（広島県河内町）、山行き弁当（山口県錦町）、山仕事の弁当（徳島県東祖谷山村）、夏の一番茶、二番茶（徳島県木頭村）、秋の一番茶、二番茶（徳島県木頭村）、山稼ぎに持って行く弁当（香川県塩江町）、山行きの弁当（愛媛県久万町）、山行きの弁当（熊本県湯前町）、山行きの弁当（大分県緒方町）、茅かるいの弁当（宮崎県西米良村）／炭焼き：炭焼き弁当（埼玉県吉田町）、春の山弁当（奈良県御杖村）、炭焼きの焼子の弁当（島根県吉田村）、冬の炭焼き弁当（広島県油木町）、炭焼き弁当（佐賀県太良町）、炭焼きや猟に行くときの弁当（鹿児島県栗野町）／山菜とり：山菜摘みの弁当、とう菜ずし（奈良県十津川村）
海漁、川漁の弁当　 船上：にしん漁の沖弁当とにぎり飯（北海道羽幌町）、てっぽ巻きの弁当（千葉県富津市）、漁師が船上で食べる昼食（千葉県船橋市）、太いのり巻きの弁当（東京都大田区大森）、漁に出るときの弁当（富山県氷見市）、漁に出るときの弁当（福井県越前町）、漁師の船上の弁当（愛知県南知多町）、漁に出るときの弁当（滋賀県近江八幡市）、漁に出るときの船上食（京都府伊根町）、漁師の沖弁当（兵庫県明石市）、春の沖での昼飯（和歌山県那智勝浦町）、あご網や地引網のときの弁当（鳥取県鳥取市）、いわし漁の船上食（山口県萩市）、船上で食べるかつぎ弁当（徳島県由岐町）、漁場で食べる弁当（香川県詫間町）、船の上で食べるやえこ（高知県土佐清水市）、夏の船上食「くらげ弁当」（福岡県椎田町）／浜：冬の浜で食べる弁当（和歌山県那智勝浦町）、冬の山行き、海行きの弁当（島根県五箇村）、秋の山行き、海行きの弁当（島根県五箇村）／海女漁：夏の小昼（三重県志摩町）／鵜飼い：鵜飼いのお弁当のおかず（岐阜県岐阜市）
行商、職人、勤め人の弁当　 石工：石工の冬の弁当（愛知県名古屋市東区東桜）／行商：魚売りに行くときの弁当（新潟県豊栄市）／勤め人：勤め人の春の弁当（沖縄県那覇市）、勤め人の冬の弁当（沖縄県那覇市）

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