2020年9月号

暑さにも 大雨にも 除草にも　知らなかった酢の実力

本間知夫

キャベツ酢残渣液

キャベツ酢の残渣物を活用

　夏秋キャベツの生産量が国内第1位である群馬県では、キャベツ苗の植え付けは4月下旬から7月下旬まで行なわれますが、植え付け直後の高温・乾燥による苗の生育不良や枯死、そして収量への影響が問題となっています。

コンバインを止めるな！

栃木県塩谷町・杉山修一さん

乾燥機に張り込む時間が長い

　5月号の雑草特集で、クログワイをぷかぷか浮かせる「深水3回代かき」を紹介してくれた、杉山修一さん。37haの圃場でイネを栽培する大規模家族経営の農家だ。

早い！ 疲れない！　野菜のスピード収穫

長野県高森町・安藤眞幸さん

安藤眞幸さん。息子と野菜、果樹、水稲の複合経営。キュウリ約30aが主体で、ハウス、雨よけ、露地で4〜12月収穫（写真はすべて田中康弘撮影）

　安藤眞幸さん（71歳）は、キュウリづくり52年。高校を出てすぐ就農し、今はカキやブドウ、水稲もあり、毎日忙しい。

　そんな安藤さんのキュウリの収穫を見せてもらうと……早い！　迷ったり、立ち止まったりすることは一切なく、流れるように動くのだ。

１０月号の主な記事（予告）９月５日発売、編集後記

あっちの話こっちの話（319KB）
・ＬＥＤ懐中電灯で葉裏のヨトウムシが丸見え――山梨から
・木酢のニオイでヤガからモモを守る――岡山から
・肩こり、腰痛にはキク座布団――長野から
・モモの酵素ジュースでシカ肉の臭みが取れる――宮崎から
・渋柿の焼酎漬けで咳止め――宮崎から

農文協出版案内（562KB）
・農文協の新刊

・最新農業技術　果樹　vol.13 （→購入する）
・新特産シリーズ　パッションフルーツ　プロから家庭栽培まで （→購入する）
・これならできるオリーブ栽培　有機栽培・自家搾油・直売 （→購入する）

・タネと品種の話 きほんのき （→購入する）
・農薬の話 きほんのき （→購入する）
・肥料の話 きほんのき （→購入する）

・麹本　ＫＯＪＩ　ｆｏｒ　ＬＩＦＥ （→購入する）

・2020年3月号 （→購入する）
・2020年4月号 （→購入する）
・2020年5月号 （→購入する）
・2020年6月号 （→購入する）
・2020年7月号 （→購入する）
・2020年8月号 （→購入する）

◆9月号のすべての目次はこちら

直売所で際立つ特別感のある野菜の売り方（岩手・藤原雅仁さん）

絵のページ

あっちの話こっちの話／クロスワード・パズル／漬け物お国めぐり／ドブロク宣言／違うのはどこ？／9月の病害虫ランキング

◆酢で光合成モドキ!?

長雨で黄色くなったホウレンソウが、お酢で復活した話　野津昭子

教えて小祝さん　どうしてお酢で野菜が復活したの？　（(株)ジャパンバイオファーム・小祝政明さん）

これまで「酢防除」と呼んできたこと

土中に効かせるお酢の2大効果　中村隆宏

お酢の酸度やpHって、いったい何？　

◆酢で乾燥・高温に強くなる

キャベツ酢の残渣液に浸けると、キャベツ苗が乾燥に強くなる　本間知夫

省エネモードで気孔をうっすら開閉!?　酢酸で乾燥と高温に強くなる　金鍾明

酢で発現するホルモン　ジャスモン酸の働きとは？　清水崇史

ビール酵母液でネギのジャスモン酸が活性化　酒井貴弘

高温乾燥時の石灰欠乏に　安くてよく効く、酢酸カルシウム　古藤俊二

木酢カルシウムでニラの葉先が枯れない　萩野健男

◆酢除草の実力やいかに

取りこぼした田んぼの雑草に、酢の後期除草　吉田道明

酢酸なら、選択的に除草できる　佐々木茂安

田植え後の酢の澱抑草を見た　（京都・伊藤浩二さん、溝口喜順さん）

除草剤の効かないゼニゴケが食酢で枯れた　足利潤壽

いま話題　お酢の除草剤の実力は？

◆果物・野菜で酢をつくる

放ったらカキの柿酢を料理に、畑に　島田博文

自家製の柿酢でフキ畑のネズミがいなくなった　佐々木忠蔵

甘みと酸味がさわやかなキャベツ酢　松本もとみ

コンバインを止めるな！

林さん流　倒伏田でも詰まらせない刈り方　林浩陽

サトちゃん考案　四隅の1、3、2刈り

ゆっくり走るときは「倒伏モード」　荒木良介

空いた時間に携帯式ブロワーで排ワラ掃除　橋本英介

穀物コンテナで荷受け時間短縮　（栃木・杉山修一さん）

自然乾燥がやりたい！

田んぼ8haで杭掛け乾燥やってます　及川正喜

均一に乾燥できる　くるくる杭掛け　吉田正生

【超疎植1本植え7】手刈り＆はざ掛け　村上厚介

【密播条抜き5】密播苗栽培は代かき半作　池野翔吾

【イネってこんな植物4】開花　新田洋司

【ダイズ300kg！4】収穫＆選別術　萩原拓重

早い！ 疲れない！　野菜のスピード収穫

キュウリ　 1.5倍速の片手収穫　（長野県高森町・安藤眞幸さん）

アスパラガス　 夏芽を見つけやすいＬ字栽培法　中奥克明

アスパラガス　 日除け＆扇風機付き収穫台車　庄山和孝

ホウレンソウ　 キャスター付き結束機　杉山弘一

ミズナ　 土落としは親指に付けた歯ブラシで　安見和夫

サトイモ　 待望の子イモ分離機が登場　大村幸次

アスパラガスの枠板式高ウネ栽培　中林幹雄

ヘタなしミニトマトは日持ちする

ヘタありとなし　ミニトマトの貯蔵性を比較　元木悟

収穫がラク、お客さんからも人気　黒川めぐみ

【2人のイチゴ7】根の大切さを痛感

イチゴのミツバチ　ヘギイタダニに要注意！　俵博

【環境制御の地下部編5】かん水量の確認　斉藤章

【枝物図鑑7】穂が銀色に輝くパンパスグラス　前川俊雄

【ネギの生理7】土寄せで軟白化するしくみ　　本庄求

【常識のなかの非常識34】鉢栽培の湿害　白木己歳

裂果を減らすぞ！　

ブドウ、扇風機で強制的に蒸散させる　野上庄吾

ブドウ、樹冠下の三角屋根で裂果が減った　佐藤洋実

ナシ、裂果してもすぐ落とさずに我慢　橋本哲弥

中晩柑、9月中旬の雨前にタイベックマルチを敷く　坂井哲朗

作業がはかどるラクラク収穫台車

【カキの多収7】果実にも光合成させよう　倉橋孝夫　

【イネから学んだリンゴ7】骨格肥料で舟形に反った葉　薄井勝利

【極上のモモ7】秋季せん定で樹勢を落ち着かせる　秋山陽太郎

【ミカンは草で5】ヒメイワダレソウに恋をした　岩本治

【カメラ訪問記266】老木マンゴーの多収栽培はいかが？

【獣害対策16】じつは刺激臭好き!?

散水＆送風で熱を追い出す

鶏舎妻面の寒冷紗に散水して冷気を引き込む　澤則之

屋根を湿らせ夏風を取り込む　下村豊

夜も湿度と体温は下がらない　堀浩司

肥育農家より コロナ禍に思うこと

頭数半減、多角化路線に確信　沼田正俊

ここだけのＦ₁の味で勝負していく　大岩智

【自然養鶏5】エサはなるべく地元で確保　川尻哲郎

【草刈り動物3】ヤギ（中）毒草や糞の状態に注意　髙山耕二

タンスとロッカーで乾燥機・熟成器

古タンスでトウガラシ乾燥機　中村明男

中古ロッカーで黒ニンニク熟成器　松田忠重

【農機のトラブル15】コンバインが農道から落ちそうになった　森田富雄

天日で干す！

波トタンで高速乾燥　何でも干せる　戸谷君子

ズッキーニのかんぴょうがうまい　花岡保

末時さんのビックリ天日干し術　末時千賀子

イモガラはハウスの中でネットに平干し　利根川信子

【あれもこれも薬草9】ハギ　松原徹郎

【楽食同源6】鍋で育てる　自家用もやし　神崎ソラダー

【農文協の名作6】『自然と労働』　上野長一

「八ッ場ダムが首都圏を氾濫から救った」は本当か　大熊孝

わたしの脱ネオニコ

イネもイチゴも果樹も脱ネオニコ　齋藤真一郎

仲間と一緒にミニトマトで　畑裕樹

脱ネオニコに向け、新たな影響評価が始まる

【農家の年金・保険24】遺族年金　林田雅夫

【意見異見143】ポスト・コロナ時代を「分断社会」にしない　小田切徳美

【主張】　洪水と水害をとらえなおす　自然観の転換と川との共生

【農家の法律相談】　【農家の法律相談】離婚した夫からの養育費、再婚後も受け取れるのか

何でも相談室／野良で生れたうた／読者のへや／読者アンケート