2018年8月号

「台風・豪雨に立ち向かう」コーナーより

高木篤史

　台風や豪雨の被害に遭った場合、排水、除塩などの対策に加えて、高機能液肥・葉面散布剤を使いこなすことで、作物の回復を助けることができます（114ページの暑さ対策の記事と併せてご覧ください）。対策は以下の四つを3日以内に実施すると効果的です。

「収穫した株から挿し穂をとる」コーナーより

福井県勝山市・山内正博さん

　カラー口絵でも紹介した露地小ギクの旧盆出荷。秋のうちに挿し穂を本圃に植えてしまい、春の育苗と定植を省く。さらに4月25日頃、刈り払い機で刈って生育を揃える。一斉に伸び始めたキクたちの収穫は、旧盆にピタリと当たる。

8月3日、ねらい通り、旧盆用の小ギクが出荷を迎えた。山内正博さん（64歳）はキク栽培約40年のベテラン農家（赤松富仁撮影）

「黒ニンニクのうまい話」コーナーより

岡山県勝央町・安東徳純さん、清子さん

　五十有余年の農業従事により、田んぼの色を見ただけで生育状況が理解でき、作物と話ができるくらいの技術を習得できました。毎朝早く圃場に出向き、イネに「おはよう」と声掛け。ここから一日が始まります。

安東さんご夫婦。黒ニンニクを食べるようになってから体調がすこぶるよい。ニンニクの収穫が終わるころからは、特産品の作州黒ダイズづくりが始まる。とくにエダマメがおいしいと評判で、生産がおいつかないほどの人気（写真はすべて田中康弘撮影）

9月号の主な記事（予告）8月5日発売、編集後記

あっちの話こっちの話（826KB）
・サルよけ効果抜群 自作の「オオカミおしっこ」――新潟から
・カキ殻エキスで野菜がバリバリ強くなる――新潟から
・7月の若い実がおいしい マタタビの塩漬け――新潟から
・青ジソ茶で貧血改善 10年以上病気なし――新潟から
・ナスの概念が変わる 絶品「やきなす」レシピ――新潟から

農文協出版案内（1.1MB）
・よくわかる イネの生理と栽培 　 （→購入する）
・新版　病気・害虫の 出方と農薬選び 　 （→購入する）
・はじめてのスプレーマム 　 （→購入する）
・新版 要素障害診断事典 　 （→購入する）
・農家が教える　ハウス・温室 無敵のメンテ術 　 （→購入する）
・農家が教える マルチ&トンネル 　 （→購入する）
・農家が 石灰で防ぐ 病気と害虫 　 （→購入する）
・マルハナバチを使いこなす 　 （→購入する）
高品質多収をねらう
・トマトつくり極意 　 （→購入する）
・トマトの長期多段どり栽培 　 （→購入する）
・新版　夏秋トマト栽培マニュアル 　 （→購入する）
・農家が教える トマトつくり 　 （→購入する）

◆8月号のすべての目次はこちら

10月植えで旧盆にピタリと小ギクを当てる方法（福井・山内正博さん）

絵のページ

農の生物歴／漬け物お国めぐり／農業偉人伝／ドブロク宣言／外来雑草を知る、たたく／農業算数クイズ

九州男児が本気でうまい米づくり　
　寒だめしの地元データは気象庁より当たるっちゃ（福岡・安河内豊孝さん他）

リンゴ農家おススメ　スマホで調べる台風進路予測（青森・下山康祐さん）

◆台風・豪雨に立ち向かう

メロンが浸水　2016年、北海道に4つの台風が襲来したときの話　寺坂祐一

畑が水に浸かってしまったら、3日以内に4つの対策　高木篤史

雨でカリが流され、低気圧でチッソが吸われる　高橋広樹

台風・豪雨に備える

絶対収穫にこぎつけるワザ　岡田正

野菜の腰の高さにフラワーネット　加藤明

根深ネギに防鳥ネットをかぶせて倒伏対策（埼玉・遠藤友章さん）

ナスの支柱を横棒で補強　秋野勲

トマトの連続摘心栽培は強風に強い　和田敏彦

ひと足先の耕耘＆定植前除草（宮城・佐藤民夫さん）

超高ウネ栽培でヤマカワプログラム　早川茂

台風、豪雪からハウスを守る六つの工夫　高橋一樹

なるほど　台風の発達、進路のしくみ　古川武彦

◆夏の猛暑に立ち向かう

耐暑性をアップさせる!?　噂のタケニグサエキスを作ってみた

暑さを乗り切る　高機能液肥・葉面散布剤　高木篤史

香り成分で作物の耐暑性アップ　トマトが成り疲れせず、20％増収　香田洋介

遮光率の違う2種の資材を使い分け　夏ホウレンソウ250kg増収　船渡憲一

メーカーに聞く　ハウスの遮光資材　きほんのき

ハウス脇の地下排水路から冷気を取り込む　伊藤稜馬

人も涼しく、快適に

　ダイコンおろしで熱をとる、頭痛スッキリ　中村直子

　トラクタでパラソル（茨城・魚住道郎さん）

多収品種をガンガンとるための穂肥術

業務用米「萌えみのり」の栽培に腕が鳴る

多収米で穂肥を効かせるポイント　山口正篤

【写真・多収イネの姿4】落水後の溝水管理（福島・薄井勝利さん）

【自然栽培のイネを見る2】栽植密度と水管理（宮城・成澤之男さん）

【飼料米で稼ぐ21】主食用米と同じ管理で　平光昭

【土日稲作6】幼穂調査　茎をむくとパキパキッ？　三瓶民哉

【イタリアの稲作6】倒伏に強いから、低コスト化が可能に　笹原和哉

夏のトマトの裂果　なぜ起きる？ どう防ぐ？

裂果対策、どうしてますか？――農家アンケートより

裂果の種類と原因を整理してみた

どう防ぐ？――研究者・指導者の意見より

バラ　生ガスの施用時間を見直して、出荷本数1.5倍　摩庭孝宜月植えで、旧盆に小ギクを当てる方法（福井・山内正博さん）

【野菜を見る、測る11】スイカ　高橋広樹

【常識のなかの非常識15】アミノ酸肥料は速効性か遅効性か　白木己歳

【カメラ訪問記247】食用サボテンは爽やかな和のテイスト

【ミカン管理2】秘伝！ 少ない回数で根まで枯らせる除草剤の使い方　坂田寛樹

ブドウ棚に反射シート吊り下げで着色にびっくり　高橋永久

摘果果実の加工で稼ぐ

菓子原料用の摘果リンゴで儲ける　北沢章

摘果リンゴで爽快シードル　森山聡彦

摘果ミカンで塩みかん　宮本泰邦

摘果ブドウでピクルス　横山貢

研究　ヘスペリジンの効果が発揮されるミカン発酵茶　中山久之

【掟破りのブドウぜよ6】石灰で土を強アルカリ性に　畑山健

山作業でのマダニ対策

マダニの生態を知り持ち込まない　竹田努

マダニから身を守る工夫あれこれ

新連載　子牛の死亡事故率4.7％が％未満に減った牧場の話　小林健二

【乳牛の見方2】中躯の大きさ、肋骨の幅　荻原勲

乳牛用冷感ウェア「ウシブル」　岩崎方子

夏の産卵率低下を防ぐ涼しい鶏舎

便利・快適　軽トラの幌

移動販売20年　私にとって幌は相棒　南千賀子

いろいろあるぞ！　市販のアイデア幌

もっと上手に　もっと楽しく　黒ニンニクのうまい話

炊飯器に炭　黒ニンニクのベチョベチョを防ぐ（広島・松田英夫さん）

開けずに我慢で羊羹のような黒ニンニク（岡山・安東徳純さん、清子さん）

カチカチ・ベチョベチョも捨てずに楽しむ　末時千賀子

自家採種したニンニクで楽しむ　長尾尚道

うまさとパワーの秘密はメイラード反応にあり　黒ゴボウもいい　前多隼人

九州北部豪雨から1年　私は負けたくありません　小ノ上喜三

千客万来　わが家の農泊

外国人カモン！茶農家3軒でグリーンティーリズム　大場和義

農家民宿、農家の民泊　民泊新法で何が変わる？

新規就農＋農家民宿　許可申請で大変だったこと　牛田詩歩

新規就農者の経営実態を追う （上）「親元就農」の新しい形　堀口健治

【私の現役バリバリ体操20】腰痛軽減体操　牧内忍

【食べごろ野菜レシピ8】カボチャサラダ　岡田涼子

【ワクワク自給菜園5】農薬いらずの害虫対策　坂本堅志

【私を支えた1冊6】あなたにもできるコメの増収　千葉美恵子

【農家の年金・保険6】社会保険の面から見る「法人化のメリット」（その1）　林田雅夫

【意見異見122】たねへの権利に反対する日本　舩田クラーセンさやか

【編集局ニュース32】獣害をおカネ・仕事に換える――『季刊地域』34号より

【農家の法律相談】売却予定の畑の賃料はもらえないのか

主張　生活工芸で、ていねいな仕事と暮らし

あっちの話こっちの話／何でも相談室／野良で生れたうた／読者のへや