著者紹介
バナナ
監修●佐藤靖明（さとう・やすあき）
1976年福島県生まれ。京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程単位取得退学、博士（地域研究）。現在、大阪産業大学デザイン工学部准教授。専門は、民族植物学、アフリカ地域研究、バナナ学。「バナナの足」研究会。主な編著書に『ウガンダ・バナナの民の生活世界』（松香堂書店）、『衣食住からの発見』（共編、古今書院）がある。
絵と造形●山福朱実（やまふく・あけみ）
1963年北九州市若松区生まれ。イラストレーター、絵本作家。主な絵本は『ヤマネコ毛布』（パロル舎／復刊ドットコム）、『砂漠の町とサフラン酒』（小川未明作 架空社）、『ぐるうんぐるん』『菌の絵本 かび・きのこ』（農文協）、『きたかぜとたいよう』（蜂飼耳作 岩崎書店。物語の挿絵に『水はみどろの宮』（石牟礼道子作 福音館書店）などがある。
コーヒー
監修●石脇智広（いしわき・ともひろ）
1969年鹿児島県生まれ。博士（工学）。石光商事（株）代表取締役社長。全日本コーヒー検定委員会名誉鑑定士。タイ王室メーファールアン財団コーヒーアドバイザー。東京大学大学院工学系研究科修了後、1999年関西アライドコーヒーロースターズ（株）に入社し、各製造工程、品質管理、研究開発を担当。2001年より石光商事（株）研究開発室室長を経て2016年より現職。科学的な視点で「1杯のコーヒーの幸せ」づくりに取り組んでいる。著書に『コーヒー「こつ」の科学』がある。
絵と造形●堀川理万子（ほりかわ・りまこ）
1965年東京都生まれ。東京芸術大学美術学部デザイン科卒業、同大学院修了。絵画作品による個展、グループ展、出版などに幅広く活躍。絵本に『あーちゃんのたんじょうび』（偕成社）、『権大納言とおどるきのこ』（偕成社）、『おへやだいぼうけん』（教育画劇）、絵を担当した絵本に『くるみわり人形』（石津ちひろ文 講談社）、『花さかじい』（広松由希子文 岩崎書店）など。
パイナップル
監修●竹内誠人（たけうち・まこと）
1973年愛媛県生まれ。1997年琉球大学大学院農学研究科修士課程修了（農学）。1998年沖縄県農業試験場名護支場パイン研究室で、パインアップル栽培研究に従事する。2006年より沖縄県農業研究センター名護支所果樹班でパインアップルの品種開発に携わる。
絵と造形●谷口シロウ（たにぐち・しろう）
1959年愛知県名古屋市生まれ。東京在住。愛知県立旭丘高校美術科卒業。東京造形大学絵画科卒業。フリーイラストレーター。ヤングジャンプ「金の熊賞」佳作賞。ソニークリエイティブグランプリ銅賞、FROM A The ART日本展優秀賞など。
バナナ、パイナップル、コーヒーはとても身近な食べものだが、ほとんどを輸入に頼っており、作物の姿も、どのように生産されているかも知らない人が多い。熱帯で育つこれらの作物は、日本で栽培されている作物の育ち方とも違って非常に個性的。また、世界経済や歴史とのかかわりが大きいのも特徴。本シリーズは、子どもたちがバナナなどを栽培したり葉を利用したりするなかで、作物としてのおもしろさや、作物化や栽培の歴史、日本や世界での栽培の実態や問題点、世界とのかかわりなどを発見する絵本。
バナナは大きな草？原産地では甘くないバナナを芋のように食べる？身近なのに知らないバナナの育ち方や利用のされ方、熱帯から世界に広がる中で奴隷労働も広がった歴史まで、甘いだけじゃないバナナの光と影。
コーヒーは元気が出る薬だった？豆というけど豆じゃない？アラブから世界へ広がり植民地で栽培された歴史、コーヒーの味と香りを左右する焙煎・ひき方・いれ方の秘密、私達の食卓に届くまで。自分で育てて味わおう。
松（パイン）の実に似た果実（アップル）だからパイナップル。コロンブスが新大陸から持ち帰った。生命力が強く、沖縄では芽を山中に隠し戦火を逃れた。タネを探してまいてみよう、頭の葉を植えて育ててみよう。