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調べてみよう ふるさとの産業・文化・自然
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01 日本列島の農業と漁業
02 地域の伝統行事
03 地場産業と名産品1)
04 地場産業と名産品2
05 特色ある歴史と風土のまち
06 恵まれた自然と環境を守る

日本の食生活全集

ふるさとの家庭料理

 
調べてみよう ふるさとの産業・文化・自然「第3巻 地場産業と名産品 1」

地場産業と名産品 1

 

定価3,150円(本体3,000円)
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そば切り発祥の地(長野県)や和三盆をいまも守るまち(徳島県)、織り物の原型からむし織り(福島県)、全国一のこいのぼり生産地(埼玉県)などに、筆や硯や和紙の伝統を受け継ぐまち・むらを紹介。



それぞれのふるさとに根付いた産業・文化・自然をたずねて

食品・農産物

酒づくりの職人集団「南部杜氏」のふるさと(岩手県花巻市)
海に生きる人びとが新たにつくった日本一の海苔生産地(千葉県富津市)
中山道の本山宿は、そば切り発祥の里(長野県塩尻市本山)
ハマグリを守り育てる町(三重県桑名市)
高級な炭「紀州備長炭」づくりを受け継ぐ(和歌山県田辺市本宮町)
伝統の砂糖「和三盆」と染料「藍すくも」を守る里(徳島県上板町)
江戸時代からの自慢「城下カレイ」と鏝絵の町(大分県日出町)
特産のフグを「玄海とらふく」で売り出す海女発祥の町(福岡県宗像市鐘崎)

織り物・染め物

日本最古の染色正藍染を伝える日本でただ一軒の家(宮城県栗原市)
600年前からつづく「からむし織」を伝える(福島県昭和村)
日本一のこいのぼり生産地の町おこし(埼玉県加須市)
伝統織り物「黄八丈」と珍味「くさや」の島(東京都八丈町)
雪が育てた越後の高級織り物(新潟県南魚沼市塩沢)
不揃いの糸から生まれた名産「牛首紬」(石川県白山市白峰)
貴族から忍者まで使った「組ひも」の里は芭蕉のふるさと(三重県伊賀市)
江戸時代の名産品「倉吉絣」を復活させた町(鳥取県倉吉市)
特産シルク「伊予糸カメリア」を伝える町(愛媛県西予市野村町)
美しい自然を丸ごと使った本場奄美大島紬(鹿児島県奄美市)

筆・紙

良質な石と丹念な手作業から生まれる雨畑硯(山梨県早川町)
日本の文化を支えてきた墨づくり・筆づくり(奈良県奈良市)
薄くて丈夫で白い杉原紙を守る里(兵庫県多可町)
筆づくり日本一はわが町の誇り(広島県熊野町)

 

この本でとりあげた地域の関連団体およびホームページアドレス

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