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| 農文協 ＞ 食農教育 ＞ 2011年3月号 |
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畑で読書！読者の畑におじゃまします
■絵本は畑のお師匠さん！
「うちの園では、園児にも、学童の子どもたちにも『そだててあそぼう』がひっぱりだこです！」どんなふうに使っているのだろう？ さっそく、長崎県佐世保市のマミー保育園に伺った。
畑で読書！著者が語る
■『ホウセンカの絵本』制作秘話
ホウセンカは、専門的な研究がほとんどされていない花。
『ホウセンカの絵本』は、花の専門家・森源治郎先生が、一からそだてて観察して、できあがった絵本です。（編集部）
アイデアいっぱい！教科書にある植物
■アサガオ
アイデア01 タネはおへそで温めるべし
アイデア02 アサガオを夜に咲かせる裏技
アイデア03 トンガリ帽子作戦
アイデア04 たくさん派？デッカイ派？アサガオの仕立て方
もっと知りたい！アサガオのひみつ
編集後記
▼編集部
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［特集］園芸絵本『そだててあそぼう』大特集！
絵本をもって畑に行こう
畑で読書！
絵本は畑のお師匠さん！（長崎・マミー保育園）……6
教えてあげる！絵本で見つけた野菜のフシギ 長野・勝山貴代……12
５分でわかる 絵本『そだててあそぼう』 ……14
みんなの白菜物語プロジェクト（宮城・明成高校）……20
著者が語る『ホウセンカの絵本』制作秘話 奈良・森源治郎 ……28
アイデアいっぱい！ 教科書にある植物
■アサガオ ……34
タネはおへそで温めるべし／アサガオを夜に咲かせる裏技／トンガリ帽子作戦／たくさん派？デッカイ派？アサガオの仕立て方
■ミニトマト ……40
胸ポケット発芽でタネからそだてる！／スーパーのオレンジトマトからタネをとると……／アサガオ鉢にロング肥料をドカンと一〇〇ｇ！／捨てずに使おう！ トマトのわき芽／米粉ピザ＆ギョーザピザ／アルミカップとホットプレートで簡単ジャム
■サツマイモ ……48
市販のサツマイモから苗をとろう／一口サイズのイモイモピザ／ビニール袋でスイートポテト／なんと、植木鉢で焼きイモづくり
■ダイズ ……54
摘心栽培で鈴なりダイズをつくろう／ダイズの発芽パワー実験／失敗知らずの豆腐づくり／超簡単！ ペットボトル豆腐／にんにく風味のおからおやき
作物のふるさとから 世界を知る
作物のふるさと 原産地の世界地図 ……64
いろんな作物の来歴や栽培特性を調べてみました ……66
ナスのふるさと インドってどんなとこ？ ……68
ジャガイモのふるさと ペルーってどんなとこ？ ……72
ソラマメのふるさと 中近東ってどんなとこ？ ……76
オクラのふるさと アフリカってどんなとこ？ ……80
世界がわかる！ 農文協の本 ……84
地方品種がおもしろい！
東京下町の幻の伝統野菜 寺島ナス（東京・第一寺島小）……86
ナスの地方品種マップ ……93
北上山地に息づく在来野菜 安家地ダイコン（岩手・安家小）……94
ダイコンの地方品種マップ ……101
地方品種がわかる！ 農文協の本 ……102
知って得する 農作業の実際
作物にも相性がある！ コンパニオンプランツの生かし方 長野・竹内孝功 ……104
親子で気軽に農作業 恵泉女学園大学・澤登早苗 ……108
いまさら聞けない!? 農作業の素朴なギモンに答えます ……112
ブックレビュー〔みんなの宇宙授業／風しもの村〕 ……118
読者のひろば ……119
ニュース ……120
プレゼント ……121
海は神様の風が吹く 番外編 ……124
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