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食農教育 No58 2007年11月号より
次号予告 『食農教育』1月号（59号）2007年12月12日発売
特集 学校全体で食育をどうすすめるか？（仮題）
「食育って栄養士さんがやることでしょ」「私の教科には関係ないわね」という声をよく聞く。学校全体で取り組んでいる学校はどうやっているのだろう。子どもの食と生活の実態をつかみながら問題意識を共有し、全教科で食育に取り組む兵庫県の小・中学校を、先生方の本音を含めて取材する。
■食育・学校給食／旬の野菜で楽しい人形劇
■若手先生の入門／生ごみ堆肥づくり
■中学・高校の実践／地元の特産物を学ぶ ほか※内容は予定です。変更する場合があります。
編集室から
▼長者の娘の病の理由を探るため、鳥たちの話がわかる聞き耳頭巾を若者がかぶると、カラスたちの話が聞こえてきた。「娘の病は庭の木を切ったせい。つらいと木が泣いている」。そこで長者がその木を大事にすると、娘は元気になった。昔の人は、カラスを物言わぬ自然の代弁者と考えていたのかもしれない。いま私たちはカラスにどのようなまなざしを注いでいるのだろう。「カラスは害鳥か？」（七六頁）をぜひご覧ください。（千葉）
▼遥かな昔から、美田を誇ると思っていた新潟平野の田んぼが、戦前までは、胸まで浸かるような湿田だったとは（三八頁）。さらに、湿田を乾田化する排水事業で、農地だけでなく市街地の地盤も成り立っているとは。農業は食料生産だけでなく、国土そのものを創りだし、維持する営みであることを実感した。そのような側面からも、農業が衰退する意味を考えられないだろうか。（松田）
▼「ドングリクラフトをするとき、ドングリをただの工作の素材だと考えていませんか。ドングリがいのちのもとだということが伝わらなければ、やった意味はないんですよ」と語るのは山田辰美先生（一四二頁）。「どんぐりころころ」の歌を歌いながら、幼児にもわかるように森の生態系を語る山田先生のトークを、一度、ナマで聞きたくなった。（阿部）
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