特集
保存食から地域が見える

台所たんけん　つくって学ぶ
凍り豆腐・魚の干物・ベーコン　タンパク質の華麗な変身　保存の技が育んだおいしさの知恵

大東文化大学非常勤講師　野田知子

家族もびっくり自由研究（15）
ショリショリかわいい　カイコのしいく

神奈川・相模湖町立桂北小学校２年　山口義弘くん

編集後記

▼編集部

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