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自然の中の人間シリーズ　海と人間編

A4変型版

人間は海とどうかかわってきたのか。21世紀をめざし、海や海の生物たちとどうつき合っていけばいいのか ――
第一線の研究者が最新の知識をやさしく解説したユニークな科学絵本。

巻	書名	著者	ISBNコード	新コード	発行年	内容解説
1	人間にとっての海	松川康夫・佐々木克之著　藤田正純絵	4-540-89041-7	54089041	1989	海はどうしてできたのか。原始の海で生命が芽ばえ、陸上に様々な動植物が進出、やがて人間が現れた。そして人間は海をどのように利用してきたのか。45億年の海の歴史とそれにかかわってきた人間のドラマをみる。
2	魚からみた海	近藤恵一著　渡辺可久絵	4-540-89042-5	54089042	1989	海には、魚の様々な生活環境がある。食物連鎖と口の形、産卵のしかたや場所の違い、成長と季節変化、季節・海流・えさによって変わる回遊ルート……。こうした魚の生活のしくみと、環境変化とのかかわりをみる。
3	淡水にすむ魚たち	石田力三著　清水勝絵	4-540-89043-3	54089043	1989	川には、上流・中流・河口のそれぞれに適応した魚がすみ、また湖ごとにも独自の生物社会がある。しかし、水の流れや開発が、魚の生態をおびやかしている。身近な水環境を見直し、淡水魚と共存する道をさぐる。
4	海で育つ植物	梅林脩・菊池嶺著　保田義孝絵	4-540-89044-1	54089044	1989	海藻は、食品としてだけでなく、日常生活のいろいろな面で役立っている。また、藻場は海の生物たちにとっても重要なすみかとなる。海藻の生態と種類、養殖の歴史、各種の利用法から、海の砂漠化を防ぐ道まで。
5	魚をとるくふう	森田祥著　倉品吉克絵	4-540-89045-X	54089045	1989	海の魚は無尽蔵ではない。漁業技術の発達が、魚をとりつくす危険をもたらす。魚にはどんな習性があり、人間にはどんな漁法があるか。限りある海の幸を、できるだけ豊富に、永遠にとり続けるための方法を考える。
6	豊かな海をつくる	菅野尚著　清水勝絵	4-540-89046-8	54089046	1989	海の生物の死亡率が高い卵から稚魚の時期。人間が手をかすことにより、海の幸は一層ふえる。アワビ・ホタテガイ、クルマエビ、マダイ、サケの増殖・放流を例にあげ、海を豊かにするための適正な管理方法をさぐる。
7	海の幸を育てる	田中二良著　渡辺可久絵	4-540-89047-6	54089047	1989	いま日本で養殖される魚は40種。江戸時代、カキやノリから始まった日本の養殖は、昭和に入ってブリを手始めにようやく海の魚に広がった。魚類による密度やえさ効率の違いから、最新の養殖技術、輸送技術まで学ぶ。
8	魚という生物	尾藤方通著　保田義孝絵	4-540-89048-4	54089048	1989	魚にもいろいろな種類がある。体形のちがい、赤身の魚と白身の魚、体温のちがい。とった魚の肉はどう変化するか。魚のおいしさとは、鮮度を保つには何が必要か。魚をむだなく利用し、食生活を豊かにする方法を学ぶ。
9	海の幸をいかす	藤井豊著　中村信絵	4-540-89049-2	54089049	1989	日本人は魚を干物、塩づけ、すし、練り物などに加工して食べてきた。加工技術の発達は、魚の利用範囲を広げ、魚資源の有効利用に役立っている。伝統技術から、大量生産の道を開いた冷凍すり身技術、コピー商品まで。
10	海の幸と日本人	露木英男著　谷俊彦絵	4-540-89050-6	54089050	1989	日本人は魚食民族といわれるほど、太古から魚と深くかかわり、その生活には魚にまつわる行事が多い。また魚をおいしく食べる技術も世界に類をみない。日本人は海の幸を暮らしにいかすことを一つの文化にまで高めた。