第16集

ハーブの絵本

著者・編者：ひろたせいこ 編　おかたさとの 絵
AB判 36ページ
ISBNコード：978-4-540-07114-0

お気に入りのハーブを育てて香りや味を楽しもう。バジル、ローズマリー、タイム、セイジ、ミント、ラベンダー、カモミール…15種の一坪ガーデンのつくり方と栽培、ハーブティーや料理、クラフト、浴剤、ポプリまで。

もくじ 1　古くて新しい、くらしに役立つ香りのある植物 2　ハーブは、はじめは薬草だった 3　ハーブのあるくらしは楽しい！ 4　ハーブでなにをしたいのか考えて、育てる種類をえらぼう！ 5　さぁ、どんなハーブを育てようか。種類いろいろ 6　ハーブの栽培ごよみ 7　さぁ、ハーブを育ててみよう！ 8　植えつけ、水やり、摘心などの栽培管理 9　いよいよ収穫だ！　葉の収穫、花の収穫、タネの収穫 10　苗をつくろう！　鉢や箱で育ててみよう！ 11　こんなときは、どうする？　病害虫など 12　ハーブビネガー、ハーブオイル、料理に使おう 13　ハーブティーを楽しもう！　フレッシュにドライ！ 14　自分のアイデアで楽しむ、ハーブのあるくらし 15　ラベンダースティックやハーブリースをつくろう

ニンニクの絵本

著者・編者：おおばさだのぶ 編　うだがわしんぶん 絵
AB判 36ページ
ISBNコード：978-4-540-07115-7

強烈な臭いは薬効のもと、スタミナたっぷりの薬用野菜だ。球ニンニク、葉ニンニク、茎ニンニクの育て方と食べ方、保存食づくり

もくじ 1　ピラミッドを建て、ドラキュラをやっつけるパワー 2　肉や魚のくさみを消して、料理に風味をつけるニンニク！ 3　ニンニクはこんな植物 4　ニンニクの秘めるパワー 5　いろいろある品種 6　ニンニクの栽培ごよみ 7　まずは畑をつくろう 8　畑にりん片を植えつけよう 9　こんなときどうする　観察のポイント 10　収穫までの手入れ 11　収穫と乾燥、貯蔵のしかた 12　畑がなくてもできる葉ニンニク栽培 13　おいしく食べよう、ニンニクのかんたん料理 14　ニンニクみそに、はちみつ漬けをつくろう！ 15　ニンニクでリースをつくろう！

レンコン（ハス）の絵本

著者・編者：おざきゆきお 編　ささめやゆき 絵
AB判 36ページ
ISBNコード：978-4-540-07116-4

穴のあいたふしぎな野菜は泥の中から美しい花を咲かせる。2000年前の種が開花した大賀蓮の秘密や、仏教との関わり、プール田んぼのつくり方と育て方、睡蓮鉢での花ハス栽培、ミニレンコン栽培、象鼻杯の楽しみ方まで。

もくじ 1　2000年のときを超えてレンゲの花がひ〜らいた！ 2　インドからアジアにひろがる、お釈迦さまの花 3　ハス（レンコン）は、こんな植物 4　お堀のハスは、いくさに備えての非常食だった 5　ハス（レンコン）の種類いろいろ 6　レンコンの栽培ごよみ 7　レンコンのための田んぼを準備しよう！ 8　種レンコンを植えつけよう！ 9　夏は、観察の季節だ！　美しい葉や花を楽しもう 10　さぁ！　いよいよ収穫だ！　レンコン堀りだ！ 11　水不足は一大事！　赤や黒はなに？　病害虫について 12　タネからレンコンを育ててみよう！ 13　睡蓮鉢で、花ハスを育ててみよう！ 14　くず湯に、ハスの実、象鼻杯でジュースを飲もう！ 15　シャキシャキ、もっちり、レンコン料理を楽しもう！

オリーブの絵本

著者・編者：たかぎまさと 編　やまもとちかひと 絵
AB判 36ページ
ISBNコード：978-4-540-07117-1

黄金の液体をもたらすオリーブは平和、勝利、光のシンボル。生長が早く生命力の強いオリーブは鉢植えでも地植えでもＯＫ、常緑で葉も美しい。古代ギリシャから続く歴史、実の漬けもの、オリーブ茶、油搾りまで満載。

もくじ 1　オリーブは平和、勝利、光のシンボル 2　スペイン国王から豊臣秀吉に贈られたオリーブの実 3　常緑で大樹、生命力あふれるオリーブの木 4　苦いオリーブの実、果肉をしぼって油をとる 5　実を食べるか、油をしぼるか、オリーブいろいろ 6　オリーブの生育と栽培ごよみ 7　まずは、鉢植えで育ててみよう！ 8　だいじな冬の水やりを忘れずに！ 9　こんなとき、どうする？ 10　地植えで大きく育てよう！ 11　いよいよ収穫！緑、紫、黒い実をとろう 12　タネを発芽させてみよう！さし木に挑戦してみよう！ 13　旬のおいしさ、オリーブの実を漬物にしてみよう 14　オリーブの冠にリース、タネはアクセサリーに 15　油をしぼってオリーブオイル料理

サクランボの絵本

著者・編者：にしむらこういち 編　のぐちきょういち 絵
AB判 36ページ
ISBNコード：978-4-540-07118-8

サクラとのちがいや、ヨーロッパでは古代から食べられていたが日本では明治時代からとか、雨にとっても弱いなど、果物の宝石サクランボの秘密や歴史と学校や家庭での育て方を、リアルで楽しいイラストで紹介。

もくじ 1　サクラの木になる実だから、サクランボ？ 2　古代から食べられてきた木の実サクランボ 3　開花してからもっとも早く収穫できるくだものの短距離選手 4　日本では、モダンで新しい高級果実 5　サクランボの品種紹介 6　2種類のちがう品種をいっしょに育てよう（栽培ごよみ） 7　さぁ、サクランボを育てよう！畑がなくてもだいじょうぶ！ 8　植えつけ後の管理とせん定など 9　病害虫にやられないように、気をつけよう 10　あたたかくして、受粉してあげて、雨にもあてず 11　赤く色づいたら、いよいよ収穫だ！ 12　たくさん実をならせるために地植えにしてみよう 13　実験！サクランボを観察してみよう 14　みんな大好き、サクランボジャム 15　サクランボであそぼう